#teamtrettl Rezept: BIO-SOJA-Kräuterbutter
Du suchst nach Rezeptideen, um die „homegrown“ BIO-SOJA-SAUCE von Hans Reisetbauer und Roland Trettl in der Küche auszuprobieren? Du kannst unsere Bio-Sojasauce nicht nur für asiatische Gerichte, Sushi usw. verwenden – sie passt auch hervorragend zu klassischen Gerichten, zu Gegrilltem und Suppen. Mit unseren #teamtrettl Rezepten geben wir dir Tipps und Tricks mit auf den Weg, um die Sojasauce perfekt einzusetzen. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
#teamtrettl Rezept: BIO-SOJA-Kräuterbutter
Zutaten:
- 500g Butter
- 75g BIO-Soja-Sauce
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Zitronen
- 3 Knoblauchzehen
Zubereitung:
BIO-Soja-Sauce in einem Topf um die Hälfte einreduzieren lassen und kaltstellen. In der Zwischenzeit die Kräuter fein hacken.
Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken. Die Zitronenzesten zu den gehackten Kräutern geben und die Zitronen auspressen.
In der Zwischenzeit die Butter schaumig rühren, Kräuter, BIO-Soja-Sauce und den Zitronensaft dazugeben und weiterrühren. Mit grobem Salz abschmecken.
Die Buttermasse portionsweise in Klarsichtfolie einrollen und an beiden Enden verknoten. Im Tiefkühler lagern.
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