#teamtrettl Rezept: In BIO-SOJA-SAUCE geschmorter Lauch
Du suchst nach Rezeptideen, um die „homegrown“ BIO-SOJA-SAUCE von Hans Reisetbauer und Roland Trettl in der Küche auszuprobieren? Du kannst unsere Bio-Sojasauce nicht nur für asiatische Gerichte, Sushi usw. verwenden – sie passt auch hervorragend zu klassischen Gerichten, zu Gegrilltem und Suppen. Mit unseren #teamtrettl Rezepten geben wir dir Tipps und Tricks mit auf den Weg, um die Sojasauce perfekt einzusetzen. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
#teamtrettl Rezept: In BIO-SOJA-SAUCE geschmorter Lauch
Zutaten:
- 50g BIO-SOJA-SAUCE
- 50g Butter
- 20g Pflanzenöl
- 20g Reisessig
- 1 EL Honig
- 2 Lauchstangen
- 20g Erdnüsse geröstet und gesalzen
- Koriander
Zubereitung:
Die Lauchstangen längs halbieren gut waschen, säubern und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Pflanzenöl in einer Hitzebeständigen Pfanne erhitzen, 25g Butter dazu geben und aufschäumen lassen.
Die Lauch Stangen mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen und kurz anbraten. Mit Reisessig ablöschen, und den Honig dazugeben. Danach mit BIO-Soja-Sauce aufgießen. Den Lauch einmal wenden.
Mit einem Löffel den Lauch mit der Sojasauce übergießen und die restliche Butter über den Lauch verteilen. Die Lauchstangen im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten mit Deckel schmorren.
Die weichen Lauchstangen auf einen Teller geben. Die restliche Soja-Vinaigrette am Teller verteilen, mit den Erdnüssen und den Korianderblättern garnieren.
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